seafood adalah salah satu makanan favorit! mau digoreng, ditumis, dibakar, digulai, disop dan dimakan mentah seperti sushimi gak bakal pernah nolak dan bosan untuk menyantapnya.. Nah, salah banyak dari macam2 seafood yang ada kali ini saya mau memposting resep Cumi Goreng Krispi ala Resto Bintang Lima. Saya sangat sulit menemukan cumi goreng krispi yang rasa dan bentuknya seperti Resto Bintang Lima di tempat saya domisili sekarang.
Jadi karena kecintaan dan hobi saya berwisata kuliner mau tidak mau saat saya sedang ingin mencicipinya dan jika saya tidak bisa menemukan resto yang menjual terpaksa saya harus membuat sendiri. Maklum urusan lidah saya memang susah untuk diajak kompromi jika sedang ingin memakan salah satu jenis makanan dan masakan.
Baiklah tanpa berbasa basi lagi langsung saja kita simak resepnya di bawah ini!
BAHAN-BAHAN:
1. Cumi basah 500gr. Cuci bersih kupas kulitnya dan buang tinta hitam, mata serta tulang lunak dan isi perut cumi.
2. Tepung terigu serba guna 200gr.
3. 2 Buah telur kocok lepas.
4. 100gr tepung roti atau tepung panir.
5. 1/2 sdt lada.
6. 1 sdm garam.
7. 1 buah jeruk nipis.
8. 1 sdm bawang putih halus.
9. Minyak sayur untuk menggoreng.
CARA MEMBUAT:
1. Potong2 cumi yang sudah dikupas dan dibersihkan dengan potongan melintang hingga berbentuk seperti cincin. Kemudian rendam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya.
2. Campur telur yang sudah dikocok dengan lada, garam dan bawang putih halus.
3. Masukkan potongan cumi yang sudah direndam jeruk nipis dan garam tadi ke dalam adonan telur. Diamkan selama 10-15 menit hingga meresap.
4. Siapkan tepung terigu serba guna dan tepung roti/panir di wadah yang terpisah.
5. Lalu masukkan cumi ke dalam tepung terigu hingga merata. Celup kembali ke dalam adonan telur lalu ke adonan tepung roti/panir hingga merata.
6. Siapkan wajan berisi minyak goreng panas. Goreng cumi ke dalam minyak yang panas tunggu sampai matang berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Resep di atas bisa untuk 4-5 orang. Klo berdua aja bisa makan 2-3 kali jadi bisa cukup untuk makan selama 1 hari. Selamat mencoba ^.^
NB: Maaf ga bs post foto step by step nya karena gak sempet ^.^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar